di una non food-blogger, non food-photographer, non food-writer. Insomma, di una non.
.
nessuna pretesa
.
Quando ho mangiato bene
mi informo sul destino degli altri.
.
(Alda Merini)
e per mangiare bene, mi informo sulle ricette degli altri.
Qui di seguito qualche foto, senza pretese, di prelibatezze cucinate seguendo i consigli di alcuni foodblogger amici, che amo (gli amici, dico, ma pure le prelibatezze cucinate seguendo ecc.)
e qualche ricetta personale
(prima o poi vi racconterò di quella volta che sentenziai "non farò MAI un dolce di mia sponte e in piena coscienza, il giorno in cui mi vedrete cucinare un dolce ricoveratemi!" e poi anche di quell'altra volta che cucinai il primo di una infinita fila di dolci, e nessuno mi ricoverò).
Cliccare sulle immagini per ingrandirle e sui link per aprire le pagine da cui ho tratto le ricette.
Le ricette personali non sono agganciate ad alcuna pagina , ma se qualcuno volesse conoscerle sarò lieta di condividerle.
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Quando ho mangiato bene
mi informo sul destino degli altri.
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(Alda Merini)
e per mangiare bene, mi informo sulle ricette degli altri.
Qui di seguito qualche foto, senza pretese, di prelibatezze cucinate seguendo i consigli di alcuni foodblogger amici, che amo (gli amici, dico, ma pure le prelibatezze cucinate seguendo ecc.)
e qualche ricetta personale
(prima o poi vi racconterò di quella volta che sentenziai "non farò MAI un dolce di mia sponte e in piena coscienza, il giorno in cui mi vedrete cucinare un dolce ricoveratemi!" e poi anche di quell'altra volta che cucinai il primo di una infinita fila di dolci, e nessuno mi ricoverò).
Cliccare sulle immagini per ingrandirle e sui link per aprire le pagine da cui ho tratto le ricette.
Le ricette personali non sono agganciate ad alcuna pagina , ma se qualcuno volesse conoscerle sarò lieta di condividerle.
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Le frise di Emmettì
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Emmettì,
Friselle,
Un condominio in cucina
Anche questa volta propongo una carrellata di foto che non ho scattato io, ma la mia splendida socia Emmettì, che ha fatto più volte le mie frise, pubblicate qui:
Le pittule di Silvia
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Pittule,
Silvia,
Un condominio in cucina
Eccezionalmente, pubblico foto che non sono mie, ma della mia meravigliosa socia Silvia, che me le ha regalate per la ricetta delle pittule salentine pubblicate qui:
http://uncondominioincucina.blogspot.com/2014/09/pittule-salentine-4-mani-e-una-reflex.html
http://uncondominioincucina.blogspot.com/2014/09/pittule-salentine-4-mani-e-una-reflex.html
Brioche coccolatosa
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Sandra Dolce Forno,
Un condominio in cucina
nota: ho fatto la versione di Emmettì, con gocce di cioccolato. Ho usato uno stampo panettone tipo alto da 750 g.
Pizza alla pala senza pala ma col poolish
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Pizze
note: ho impastato a mano, e cotto in teglia. Non ho usato né la pala né la refrattaria perché non le ho.
Maritozzi panna e fragole
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Panna,
Silvia,
Un condominio in cucina
I maritozzi di Silvia
Semifreddo di Lemon Curd su Bisquit di nocciole
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Leomon curd
ricetta: http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.it/2011/02/romanita-e-semifreddo-di-lemon-curd-su.html
[nota: dosi per uno stampo quadrato da 26; per il bisquit ho usato 250 g di nocciole, 250 g di albumi e 250 g di zucchero. Tutto il Lemon Curd e 500 g di panna montata.]
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